Speisekarte

Hausgemachtes aus unserem Suppenkessel

201	Klare Geflügelrühe mit Eierstich und frischen Gemüsestreifen		3,90 €
202	Soljanka mit Sauerrahm und Zitrone		3,90 €

Vorspeisen

206

Vielanker Würzfleisch vom Schwein - überbacken in Blätterteig

5,60 €

Marktfrische Salate

207	Tomaten - Mozzarella mit Basilikum und Balsamikoessig	5,30 €
220	Kleiner Salatteller – mit frischem Salat der Saison	4,50 €
221	Brauhaussalat – großer gemischter Salat mit frischen Früchten und gebratenen Hähnchenbruststreifen	8,50 €
222	Chefsalat – gemischter Salat mit gekochtem Schinken, Ei und Käsestreifen	7,80 €
223	Fitness-Salat – bunte Salatvariationen mit Feta, Oliven und Zwiebelringen	7,80 €

	Dressings zur Auswahl: Johannisbeervinaigrette, Balsamico, American Dressing

Vegetarisch

192	Ofenkartoffel – mit hausgemachter Sour Cream	3,50 €
193	Hausgemachte Kartoffelreibekuchen – mit Tomate-Mozzaella überbacken, dazu Kräuterrahmsauce	6,50 €
195	Champignon Gratin – Champignon, Lauchzwiebeln und Kartoffelscheiben in Sahnesoße mit Käse überbacken	7,20 €

Flammkuchen im Steinholzofen frisch gebacken

114	Elsass – Rahm, Speck und Zwiebeln	6,40 €
115	Vielanker Art – Rahm, Speck, Zwiebeln und Käse	6,70 €
118	Champignon – Rahm, Zwiebeln, frische Champignons, Speck und Käse	6,80 €
119	Mecklenburger Art – mit Tomatensoße, Hackfleisch, Zwiebeln und Feta	6,90 €
120	Ungarisch – Tomatensoße, Salami und Käse	6,90 €
121	Hawaii – Rahm, frischen Ananas, gekochter Schinken und Käse	7,20 €
122	Mozzarella – Tomatensoße mit frischen Tomaten, Mozzarella und rohem Schinken	7,10 €
124	Hirten Art – Rahm, Oliven, Peperoni, Knoblauch, Kräuter, Tomaten und Feta	6,80 €

Flammkuchen – aus dem Meer

126

Thunfisch – Rahm, Thunfisch, Zwiebeln und Tomaten

6,90 €

Flammkuchen – süß

129	Apfel – süßer Rahm, frische Apfelscheiben, Zimt	6,30 €

	Für jede weitere Zutat auf dem Flammkuchen	0,80 €

	Wir bitten Sie um Ihr Verständnis, dass unsere Flammkuchen nicht immer gleichzeitig mit allen anderen Gerichten serviert werden können. Unsere leckeren Flammkuchen werden immer von Hand frisch ausgerollt und belegt

Vom heißen Holzkohlegrill

Vom Rind	249	Argentinisches Rinderhüftsteak 200 gr.	14,20 €
	251	Argentinisches Rumpsteak 200 gr.	18,50 €
Vom Hähnchen	270	Hähnchenbrustfilet	9,50 €
Vom Schwein	272	2 Schweinerückensteaks (á 150 gr.)	9,80 €
	280	Riesen Rindernackensteak vom US-Beef	14,80 €
		Alle Fleischgerichte sind inklusive einer ausgewählten Kartoffelbeilage. (alle Gewichtsangaben sind Rohgewichte)
		Bitte wählen Sie aus: deftige Bratkartoffeln, Salzkartoffeln, Kroketten, Pommes frites, hausgemachte Stampfkartoffeln


		Ofenkartoffel mit Sour Cream als Beilage	1,50 €

		Gemüsebeilagen
		gebratene Zwiebeln	1,40 €
		Möhren mit Butter oder Hollandaise	1,50 €
		Brokkoli mit Butter oder Hollandaise	1,70 €
		kleine Salatschale	3,00 €
		Kräuterchampignons	1,70 €
		Rahmchampignons	1,90 €
		Princess Bohnen	1,70 €
		Paprika-Mais Gemüse mit Rosmarin und Sonnenblumenkernen	2,20 €

		Soßen nach Wahl:
		Vielanker Steaksoße	1,20 €
		Pfefferrahmsoße	1,50 €
		Kräuterbutter	1,00 €
		Sour Cream	1,50 €

Deftiges aus der Brauhausküche

240	Gulasch "Braumeister Art"- Gulasch vom Rind und Schwein, mit einem Schuss Pils, Zwiebeln, Rotkohl und Salzkartoffeln	9,40 €
241	Vielanker Sauerfleisch - mit Remouladensoße und deftigen Bratkartoffeln	8,80 €
254	Schlemmerpfanne - 2 Schweinerückensteaks mit Kräuterchampignons und Blauschimmelkäse überbacken und Pommes frites	11,80 €
239	Dracula Steak - 2 Schweinerückensteaks (á 150 gr) mit feuriger Tomaten-Paprika-Soße, Knoblauch und Pommes frites	10,80 €

Für unsere Schnitzelfreunde - unsere Schnitzel werden vom Stück geschnitten, einzeln plattiert und paniert

244	Schnitzel "Hamburger Art"(vom Schwein) - mit Spiegelei und Pommes frites	9,60 €
245	Schnitzel "Bierbrauer Art"(vom Schwein) - mit Champignonrahmsauce und Pommes frites	10,50 €
246	Schnitzel "Italienische Art"(vom Schwein) - mit frischen Tomaten und Mozzarella überbacken und Pommes frites	11,20 €

Ausgesuchte Fischgerichte - aus regionalen Gewässern

281	Saibling - im Ganzen gebraten mit Kräuterbutter, Salatschale und Salzkartoffeln	14,80 €
282	Gebratenes Hechtfilet aus der Müritz - nicht Grätenfrei, auf einem Gemüsebett aus roten Linsen, Cherrytomaten, Lauchzwiebeln, Speck und Kartoffelwürfel	12,70 €
283	Kabeljaufilet - gebraten auf Paprika-Mais Gemüse, Rosmarin, Sonnenblumenkernen, Zitronenhollandaise und Basmatireis	11,80 €

Spezialitäten des Hauses

502	Hausgemachte, knusprige Schweinerippchen „Vielanker Art“* mit Ofenkartoffel und hausgemachter Sour Creme	13,60 €
503	Schweinshaxe gegrillt - in Biersoße, mit Specksauerkraut und hausgemachten Stampfkartoffeln	10,30 €
506	Brauhausgrillteller - Steak von der Hähnchenbrust, vom Schwein und vom Rind, mit gegrilltem Speckkamm, Zwiebeln, Bratkartoffeln und hausgemachter Kräuterbutter	13,80 €
242	Fruchtige Hähnchenbrustgeschnetzeltes - in Curry-Cocossoße mit Ananas, Lauchzwiebeln, Cherrytomaten, Chilli und Reis	10,60 €
508	Mariniertes Lammrückensteak - auf Paprika-Mais Gemüse mit Rosmarin, Sonnenblumenkernen und Kartoffelspalten	19,60 €
509	Vielanker Brauhausplatte für 2 Personen - 2 Schweinesteaks, 2 Rindersteaks und 2 Steaks von der Hähnchenbrust mit verschiedenem Gemüse, Kroketten, Pommes frites, hausgemachter Kräuterbutter und zwei verschiedenen Soßen (Béarnaise, Pfeffersoße)	28,00 €

Kleine Köstlichkeiten

512	Bauernbrett - mit Schinken, Salami und Käse, Gewürzgurke, Butter und Vielanker Dunkelbierbrot	5,90 €
514	Hamburger Strammer Max - Treberbrot mit Bauernschinken , Spiegelei und Gewürzgurke	5,40 €
515	Gebackener Camembert - (in Vielanker Dunkelbierpanade) mit gerösteter Petersilie, Preiselbeeren, Toast und Butter	5,10 €


	Salami oder Schinken für to Hus? Unsere Vielanker Auerochsenprodukte gibt es auch für daheim! Fragen Sie einfach unser freundliches Personal.

	Werte Gäste, in unseren Speisen können kennzeichnungspflichtige Lebensmittelzusatzstoffe (*) enthalten sein. Bei Informationsbedarf wenden Sie sich bitte an unser Personal.

Lust auf Eis von Langnese

306	Eiskaffee – Schokoladengetränk oder aromatischer Kaffee mit Bourbon-Vanille-Eis und Sahne	3,60 €
307	Coppa Bella Stracciatella - Stracciatella-Sahne- und Schokoladen-Eis, mit Sahne, Schokosauce und Eierlikör	4,80 €
308	Coupe Vanilla Choc - Bourbon-Vanille- und Schokoladeneis mit Sahne und Schokoladensauce	4,30 €
309	Eisbecher Früchtetraum – Gemischte Früchte der Saison mit Bourbon-Vanille-Eis	4,90 €
310	Rote Grütze - mit Bourbon-Vanille-Eis und Sahne	3,50 €
314	Eisteller Honigmond - Bourbon-Vanille- und Walnuss-Eis mit gebackener Honig-Banane und Mandelblättchen	4,50 €
344	Tartufo Classico - Ein Kern aus Schokoladensauce, umhüllt von zartem Schokoladen- und Zabaione-Eis, mit Kakao bestäubt	3,70 €
346	Eis & Heiß mit Kirschen - Bourbon-Vanille-Eis mit heißen Sauerkirschen und Sahne	4,50 €
305	Pingu - Pinguin mit verschiedenen Hüten zum Sammeln, gefüllt mit Eis, Vanillegeschmack	1,80 €
	Apfel-Gitter-Schnitte - mit Sahne	2,00 €
480	Kirsch-Streusel Schnitte - mit Sahne	2,00 €
	Sanfter Engel - Longdrink aus Orangensaft mit Rum und Bourbon-Vanille-Eis. Auf Wunsch auch Alkoholfrei	3,80 €

Unsere Eissorten

Bourbon-Vanille, Schokolade, Stracciatella-Sahne, Walnuss, Pistazie, Kirsche, Kokosnuss

Kinderkarte

342	Fischstäbchen mit Buttermöhren und hausgemachten Stampfkartoffeln	4,60 €
343	hausgemachte Kartoffelpuffer mit Apfelmus und Puderzucker	3,20 €
347	Eisbecher Pingu	1,80 €
290	gebratenes Schweineschnitzel mit Rahmgemüse und Pommes frites	4,80 €
291	Eierkuchen mit Apfelmus und Puderzucker	4,00 €
292	Spierellis mit hausgemachter Tomatensoße (mit Jagdwurststreifen)	3,00 €
293	Hähnchennuggets mit Pommes frites	4,90 €
294	Räuberteller (Mama und Papa bestellen und Du isst e	0,00 €