Das Vielanker Bier und andere Spezialitäten

Alle unsere Biere werden in unserer Gasthausbrauerei nach dem Reinheitsgebot von 1516 gebraut. Wasser, Malz, Hopfen und Hefe sind die Zutaten. Die lange Lagerung ist ein Garant für unsere ausgereiften Biere. So gelangt unser Vielanker Bier unfiltriert und nicht pasteurisiert mit dem ganzen Gehalt an Eiweiß, Vitaminen, Mineralstoffen und Hefe in den Ausschank.
Führungen in unserer Brauerei sind nach Absprache möglich.

In der Brauerei sind fünf Mitarbeiter beschäftigt: Ein Braumeister, ein Mitarbeiter der Brennerei, ein Brauer & Mälzer, sowie zwei Hilfsbrauer. Sie brauen  Pils, Dunkel, Schwarz, Weizen, saisonale Spezialitäten wie Mai- & Doppelbock und Porter- & Festbier. Zudem produziert die Brennerei Bierbrand, Schwarzbierlikör, Whiskey und Kräuterlikör. Außerdem fördern wir eigenes Quellwasser in den Varianten Klassik und Still.

Technische Ausstattung:
eigene Brunnen in 80m Tiefe
2 – Geräte Sudhaus á 20 hl
2 – Geräte Sudhaus á 5 hl
44 Gär- und Lagertanks mit einer Kapazität von 660 hl
Eine Flaschenabfüllung mit einer  Leistung von 2500 Flaschen pro Stunde
Eine Fassabfüllung mit einer Leistung von 20 Kegs á 50 l / Stunde

Verschluss – Brennerei:
Fassungsvermögen Brennblase 300 l
mit 5 Verstärkerböden

Ihr Braumeister Daniel Schmidt